Situata nel cuore del basso Monferrato,
a cavallo delle province di Asti e Alessandria,
si estende su di un terreno di circa 30
ettari, di cui 10 vitati e il resto suddivisi
tra prati, campi e boschi.
I vigneti, situati su pendii particolarmente
scoscesi e di difficile lavorazione, dispongono
di un substrato ricco di sostanze minerali
in grado di conferire ai nostri prodotti
un’elevata qualità.
Coltiviamo vitigni autoctoni: Barbera, Grignolino,
Cortese, Freisa e Malvasia, sperimentando
però anche interessanti varietà
internazionali e tipiche di altre regioni,
quali: Sangiovese, Chardonnay e Pinot.
Dedichiamo inoltre particolare cura alla
coltivazione di varie qualità minori
e cloni tramandati da generazioni, che teniamo
in vita poiché crediamo fortemente
nelle biodiversità, nonostante non
vinifichiamo in purezza, ma in un ottimo
rosso da tavola.
Attuiamo le coltivazioni nel rispetto della
natura e delle tradizioni, cercando di limitare
al minimo indispensabile l’uso di
fertilizzanti e di disseccanti, facendo
così in modo di evitare una coltivazione
intensiva.
Preferiamo piuttosto una concimazione organica
e il controllo delle infestanti tramite
intervanti meccanici.
Come da tradizione, la tecnica di posizione
dei vigneti è il girappoggio, questo
anche per impedire erosioni del terreno
e assicurare un’ottima esposizione
al sole.
Dopo il terzo anno dall’impianto,
i vigneti sono radicati pienamente e per
questo non utilizziamo lavorazioni profonde.
La vendemmia è eseguita esclusivamente
in modo manuale, così da poter selezionare
con facilità i grappoli migliori,
cosa non fattibile meccanicamente. Una meticolosa
attenzione è riservata alle potature
castigate: non vengono lasciate a frutto
più di sei, sette gemme.
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