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Scheda
Vino
Uva:
Barbera del
Monferrato Doc 90% e 10% Freisa
Vigneti: Diverse particelle per
un totale di 5 ettari di proprietà
Esposizione e Altimetria: Sud,
300 m. S.L.M.
Tipologia del Terreno: Calcareo
Sistema di Allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 70 Q.li
Epoca Vendemmia: Mese di Ottobre
Raccolta: Manuale
Vinificazione: Tradizionale
Caratteristiche:
Il colore è rubino, con sfumature
granate con l’invecchiamento.
Il profumo intenso, vinoso se giovane,
ha note accentuate di frutti rossi,
ciliegia, leggera spezia e talvolta
floreale, acquista complessità
se maturato nel legno e sviluppa sentori
di cacao o vaniglia. Il sapore è
piacevolmente fresco da giovane, austero
se Superiore, si armonizza e completa
con l’affinamento.
Consigliabile servirlo a 15°-18°C.
Abbinamento
gastronomico
E' un vino da tutto pasto
che si adatta sia ai salumi sia alla
cucina regionale sia ai vari tipi di
carne. |
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CASCINA
FAVORITA s.s.a. di Marco
e Giorgio Cerruti - Via Case Sparse,
7 - Guazzolo di Castelletto Merli (AL)
Tel. 0141 922270 - 329 3225745 |
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