Situata nel cuore del basso Monferrato,
a cavallo delle province di Asti e Alessandria,
si estende su di un terreno di circa 30
ettari, di cui 10 vitati e il resto suddivisi
tra prati, campi e boschi.
I vigneti, situati su pendii particolarmente
scoscesi e di difficile lavorazione, dispongono
di un substrato ricco di sostanze minerali
in grado di conferire ai nostri prodotti
unĄŻelevata qualit¨¤.
Coltiviamo vitigni autoctoni: Barbera, Grignolino,
Cortese, Freisa e Malvasia, sperimentando
per¨° anche interessanti variet¨¤
internazionali e tipiche di altre regioni,
quali: Sangiovese, Chardonnay e Pinot.
Dedichiamo inoltre particolare cura alla
coltivazione di varie qualit¨¤ minori
e cloni tramandati da generazioni, che teniamo
in vita poich¨Ś crediamo fortemente
nelle biodiversit¨¤, nonostante non
vinifichiamo in purezza, ma in un ottimo
rosso da tavola.
Attuiamo le coltivazioni nel rispetto della
natura e delle tradizioni, cercando di limitare
al minimo indispensabile lĄŻuso di
fertilizzanti e di disseccanti, facendo
cos¨Ź in modo di evitare una coltivazione
intensiva.
Preferiamo piuttosto una concimazione organica
e il controllo delle infestanti tramite
intervanti meccanici.
Come da tradizione, la tecnica di posizione
dei vigneti ¨¨ il girappoggio, questo
anche per impedire erosioni del terreno
e assicurare unĄŻottima esposizione
al sole.
Dopo il terzo anno dallĄŻimpianto,
i vigneti sono radicati pienamente e per
questo non utilizziamo lavorazioni profonde.
La vendemmia ¨¨ eseguita esclusivamente
in modo manuale, cos¨Ź da poter selezionare
con facilit¨¤ i grappoli migliori,
cosa non fattibile meccanicamente. Una meticolosa
attenzione ¨¨ riservata alle potature
castigate: non vengono lasciate a frutto
pi¨´ di sei, sette gemme.
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